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粘豆包

http://haerbin.lvyou114.com   2006-11-20   感谢会员 macan 提供该信息

粘豆包是一种由黄米面制成的特色食品。 很久以前,农民每天都是两餐,天亮早餐,然后下地劳动,而天黑时是晚餐。这对于从事重体力劳动 的农民来说,两餐间隔太长了。人是受不了的。因此, 农民们每年初冬时节,用黄米磨成面,做成鸡蛋大小, 里面有豆馅的豆包,放在外面冻实,以备开春下地时 蒸食。 黄米属于消化慢的粮食。所以用黄米面制成的粘 豆包,成了农民们抗饿的主要食品。同时,作为春节 期间的民俗食品,而深受农民的喜欢。 随着人们的生活水平不断提高,如今人们已不再 把粘豆包做为一种抗饿食品了,而把它做为一种地地 道道的具有北方特色的风味食品了。

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